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发布日期：2025-04-15 14:21 点击次数：70
当作欧洲鸡蛋产量冠军的法国旧年出产了约150亿颗鸡蛋。但是，近期该国多个方位的超市出现鸡蛋供应垂危。
尽管多个行业组织默示现在鸡蛋供应并未达到“短缺”的进程，但他们同期承认，由于破费需求上升，法国鸡蛋商场参加垂危现象。
法国鸡蛋出产商和专科东说念主士天下工会（SNIPO）书记长巴特莱特（Thomas Bartlett）近日对媒体默示：“咱们的产量保捏剖判，但供应链在向超市送货时照实存在险峻。”他称鸡蛋“创记录的破费量”，影响了法国“通盘地区”。法国蛋业集团(CNPO)副主席库隆贝尔（Loc Coulombel）也默示：“法国的（鸡蛋）破费量高出高，存在着严重的抵抗衡。”他称，2023年至2024年间，鸡蛋销量照旧增长了4%。而本年1月至2月，商店的鸡蛋销量与旧年同期比拟增长了5%。
这一增长背后是2022年通胀加重后，住户食物破费结构的滚动。由于肉类价钱高涨，鸡蛋当作“低价卵白质”受到破费者的更多怜爱。干系数据流露，2023年法国东说念主均鸡蛋破费量达224个，较2003年增长12%。2024年和本年初两个月破费增长趋势还在捏续。
尼尔森IQ商务总监福尔内特（Emmanuel Fournet） 默示，“鸡蛋在往时两三年里照实一直是明星家具，因为在通货延伸本领，动物卵白高出上流时，破费者常常会转向鸡蛋。” 他称，现在的供应垂危尚未达到“短缺”的进程。但缺货率约为12%，“比旧年同期越过4到5个百分点。”
照旧在法国居住四年半的Kida向第一财经记者确认了这个趋势。“肉越来越贵，众人吃肉就会少一些。”她默示我方会遴荐鸡蛋和奶酪当作肉类“平替”以保证卵白质接收。据她不雅察，超市里最庸碌的牛肉糜价钱约为5-6欧/350克，而一打（12个）散养鸡蛋只需要3欧。
难以快速增多供应
除此以外，饲养花式也落拓了法国快速增多鸡蛋供应以兴盛需求的可能性。
自2012年以来，欧盟全面辞谢了层架式鸡笼的使用，条件各成员国衍生蛋鸡仅能使用环境更好的大笼饲养、舍内平养、解放散养或有机饲养。欧盟农业与农村发展总司的统计流露，2023年，欧盟仅有不及40%的母鸡由大笼饲养。
现在，法国照旧辞谢安设任何新的笼子，正在全面转向散养模式以“更合适动物福利圭臬”，但这也导致鸡蛋产能随之下落20%到30%。此外，期货百科尽管法国母鸡未受禽流感影响，但公共担忧好意思国“蛋荒”延伸的感情仍激发慌张性抢购，进一步加重了鸡蛋短缺。
除法国以外，近期欧洲多国出现了蛋价上升的情况。
欧盟委员会农业与农村发展总司19日发布的最新数据流露，自1月中旬以来，欧盟A级鸡蛋（即达到出售圭臬的整蛋）在包装站的价钱捏续高涨。本周，鸡蛋批发价钱为2.76欧元/千克，较上个月增幅12.2%，与旧年同期比拟增多19.8%。
拒却好意思国“求蛋”
在此布景下，欧洲多国纷繁拒却了因爆发严重禽流感而堕入“蛋荒”的好意思国的求助。
据媒体报说念，好意思国政府照旧谋划芬兰、瑞典、丹麦等国，但愿这些国度增多对好意思国的鸡蛋出口。但遭到欧洲多国的拒却。列国纷繁默示，长途干系相差口许可、横跨大欧好意思立志的运载老本、以及本国鸡蛋供应垂危导致他们无法对好意思国施以赞成。
芬兰家禽协会实践董事莱赫蒂莱（Veera Lehtil）默示，现在芬兰不太可能增多鸡蛋出口，因为两边尚未进行商场准入谈判，这可能是一个漫长的经由，需要进行多数的检查和算计。“启动出口不是一件浅易的事情，因为两边还莫得约定例则。”
她还默示，即使芬兰简略出口鸡蛋，可能也无法兴盛好意思国的需求。“由于禽流感疫情，何处不得不扑杀数百万只禽类。芬兰所有有400万只产蛋的母鸡，咱们出口的数目不及以惩处鸡蛋短缺的问题。”
丹麦鸡蛋协会首席实践官拉森（Jrgen Nyberg Larsen）默示，该组织对在畴昔六个月内向好意思国出口鸡蛋捏绽放魄力。但他同期默示，由于丹麦鸡蛋供应比较垂危，没多余力增多出口，因此该协会将优先向其恒久诚实客户供应鸡蛋，然后再研讨好意思国。
据媒体报说念，为惩处鸡蛋供应问题，特朗普政府正筹画复原全球最大鸡蛋出口国荷兰的蛋成品入口许可证。好意思国还寻求全球第五大鸡蛋出口国土耳其的匡助。土耳其鸡蛋出产商中央谀媚会主席易卜拉欣·阿菲永19日默示十大正规实盘配资平台，土耳其本月运行向好意思国出口梗概1.5万吨鸡蛋。